Iransk gryta recept

Iranskt ört- och saffransris

Iranskt ört- och saffransris

Koka upp vatten och salt i en stor gryta. Ta bort grytan från plattan och låt riset rinna av i en sil. Ställ grytan på plattan igen och lägg i 1 msk av matfettet
Glutenfria lussekatter

Glutenfria lussekatter

Jo, jag kom över lite privatimporterad saffran från en kompis och gjorde en liten saffransmarinad bestående av 2 gr iransk hel saffran och några cl vodka
Persisk grytbas

Persisk grytbas

Nu har ni där en iranskbasgryta som kan användas till alla möjliga iranska rätter. Eftersom jag är ett stort harissafan brukar jag ha i lite av det också men var försiktiga för det är oerhört starkt och iransk mat är inte starkt

Ris - Polow (Persisk)

För att simplifiera receptet har jag uppdelat det i 3 faser. Fas 1. Tvätta riset genom att skölja ett antal gånger tills vattnet blir klar/ren