Japansk maträtt recept

Japansk sojasås (till Ramen)

Japansk sojasås (till Ramen)

Tillsätt den Japanska sojan och mirin och låt sjuda på låg värme ytterligare några minuter. 0,4 dl Japansk soja
Enkel japansk sushibowl med tofu, grönkål och sesamfrön

Enkel japansk sushibowl med tofu, grönkål och sesamfrön

Den här maträtten är resultatet av precis en sådan session, inspirerad av en cook along som jag var på förra veckan tillsammans med Ta Fram Det Bästa där Jennie Walldén lärde oss att laga japansk nyårsmat

Japanskt Nyår med Jennie Walldén och Kikkoman

Vi lagade mat tillsammans, skrattade och larvade oss (ja vuxna får också larva sig eller bete sig som barn) och sen njöt vi av de goda maträtterna, berättade historier och utbyte erfarenheter
London: japanskt på Shackfuyu

London: japanskt på Shackfuyu

Tyvärr dröjde det ett bra tag innan vi fick in de sista två maträtterna, som såklart också var de tyngsta, vilket var synd för vi hann bli mätta på det andra
Okonomiyaki - japansk raggmunk

Okonomiyaki - japansk raggmunk

Jag såg denna maträtt stekas på Spitalfields i London i somras och blev inspirerad. Japansk majonäs och alger finns på affären JFK som ligger vid södra station i Sthlm
Fläskfilégryta med pasta och grönsaker

Fläskfilégryta med pasta och grönsaker

1 msk Japansk soja. 1. Tillbehör. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. 2. Fläskfilégryta. Putsa och skär fläskfilén i ganska tunna bitar
Lyckade dumplings med räkor

Lyckade dumplings med räkor

Två lyckade maträtter i rad och jag börjar nästan tro på mig själv som matlagare. Dumplings med räkor4 portioner1 nypa socker1 msk fisksås300 g skalade räkor2 hackade salladslökar2 msk färsk hackad ingefära1-2 krm sambal oelek1 paket wonton-deg Ett uppvispat ägg eller vatten till pensling av degenDipsås1/2 dl soja av japansk typ1 tsk sesamolja2 msk vinäger1 1/2 msk farinsocker2 krm sambal oelek eller annan stark chilikrydda1 tsk rostade sesamfrönBlanda fyllningen
Köttfärslåda med spenat à la LCHF

Köttfärslåda med spenat à la LCHF

Afrikanskt, indiskt, japanskt, mexikanskt och svenskt i en härlig blandning. Nejdå, jag har inte gått över till LCHF-dieten, men ibland blir det såna maträtter här på bordet också
Asiatisk kycklingfärs med nudlar

Asiatisk kycklingfärs med nudlar

Servera dessutom med lite extra japansk soja vid sidan om. Visserligen har vi haft det ganska varmt och skönt idag, men hösten innebär ju också att man kan ta fram sina stora grytor, gratängformar och de lite "tyngre" maträtterna igen
Fläsk&BambuWok

Fläsk&BambuWok

Denna soyasås använde jag, den var som en blandning mellan japansk och kinesisk soya. Snabba Maträtter,
Bönor på "bretonskt vis"

Bönor på "bretonskt vis"

Det är likadant med ryska piroger, sill på japanskt vis eller fisk på grekiskt vis. Tvärtemot sitt namn har den maträtten ingenting att göra med det bretonska köket
Asiatisk fläskfilé med nudelsallad

Asiatisk fläskfilé med nudelsallad

Maträtten på bilden lämpar sig i alla fall för både kalla och varma dagar. 3 msk japansk soya. 2 msk japansk soya. 3 msk japansk soya. 2 msk japansk soya
Enkel TeriyakiLax

Enkel TeriyakiLax

Till servering kan man blanda ihop lite Teriyakisås med japansk soya och värma lätt och ha till riset
Hemgjord sushi

Hemgjord sushi

japansk mat,. Sushin som maträtt har fått ett rejält uppsving i Sverige under de senaste åren och allt fler sushi-ställen slår upp portarna lite här och var, på gott och ont
Gör din egen sushi

Gör din egen sushi

japansk mat,. Sushin som maträtt har fått ett rejält uppsving i Sverige under de senaste åren och allt fler sushi-ställen slår upp portarna lite här och var, på gott och ont