Den här maträtten är resultatet av precis en sådan session, inspirerad av en cook along som jag var på förra veckan tillsammans med Ta Fram Det Bästa där Jennie Walldén lärde oss att laga japansk nyårsmat
Vi lagade mat tillsammans, skrattade och larvade oss (ja vuxna får också larva sig eller bete sig som barn) och sen njöt vi av de goda maträtterna, berättade historier och utbyte erfarenheter
Tyvärr dröjde det ett bra tag innan vi fick in de sista två maträtterna, som såklart också var de tyngsta, vilket var synd för vi hann bli mätta på det andra
Jag såg denna maträtt stekas på Spitalfields i London i somras och blev inspirerad. Japansk majonäs och alger finns på affären JFK som ligger vid södra station i Sthlm
Fisken bara smälter i munnen och alla smaklökar får jobba med maträttens gudomliga smaker. Den här rätten kräver lite tid och pyssel, men det är spännande att laga japansk mat
Två lyckade maträtter i rad och jag börjar nästan tro på mig själv som matlagare. Dumplings med räkor4 portioner1 nypa socker1 msk fisksås300 g skalade räkor2 hackade salladslökar2 msk färsk hackad ingefära1-2 krm sambal oelek1 paket wonton-deg Ett uppvispat ägg eller vatten till pensling av degenDipsås1/2 dl soja av japansk typ1 tsk sesamolja2 msk vinäger1 1/2 msk farinsocker2 krm sambal oelek eller annan stark chilikrydda1 tsk rostade sesamfrönBlanda fyllningen
Afrikanskt, indiskt, japanskt, mexikanskt och svenskt i en härlig blandning. Nejdå, jag har inte gått över till LCHF-dieten, men ibland blir det såna maträtter här på bordet också
Servera dessutom med lite extra japansk soja vid sidan om. Visserligen har vi haft det ganska varmt och skönt idag, men hösten innebär ju också att man kan ta fram sina stora grytor, gratängformar och de lite "tyngre" maträtterna igen
Det är likadant med ryska piroger, sill på japanskt vis eller fisk på grekiskt vis. Tvärtemot sitt namn har den maträtten ingenting att göra med det bretonska köket
Maträtten på bilden lämpar sig i alla fall för både kalla och varma dagar. 3 msk japansk soya. 2 msk japansk soya. 3 msk japansk soya. 2 msk japansk soya
japansk mat,. Sushin som maträtt har fått ett rejält uppsving i Sverige under de senaste åren och allt fler sushi-ställen slår upp portarna lite här och var, på gott och ont
japansk mat,. Sushin som maträtt har fått ett rejält uppsving i Sverige under de senaste åren och allt fler sushi-ställen slår upp portarna lite här och var, på gott och ont