Jordärtskockssoppa med bacon recept

Jordärtskockssoppa med bacon

Jordärtskockssoppa med bacon

Idag blir det soppa som jag toppar med knaperstekt bacon. Lägg dem i vatten med en citronskiva så mörknar de inte
Smarrig jordärtskockssoppa med knaperstekt bacon

Smarrig jordärtskockssoppa med knaperstekt bacon

Ikväll var vi sugna på något gott och värmande och valet föll på jordärtskockssoppa. Mixa med stavmixer eller matberedare och smaka av med S&P vid behov (bacon är ganska salt)
Jordärtskockssoppa med bacon

Jordärtskockssoppa med bacon

Häll ner soppan i portionsskålar och toppa medbaconet. Värm en tjockbottnad kastrull eller stekgryta med lite smör eller olja till medelvärme
Jordärtskockssoppa

Jordärtskockssoppa

Servera i en skål tillsammans med små bitar av knaperstekt bacon, ringla över en skvätt olivolja (mycket sparsamt) och garnera med lite riven muskotnöt samt lite finhackad persilja
Jordärtskockssoppa med varm toast

Jordärtskockssoppa med varm toast

Knaperstekt bacon. Till servering Knaperstekt bacon. Jordärtskockssoppa250 g jordärtskockor 250 g potatis 2 bananschalottenlök 1 vitlöksklyfta 6 dl grönsaks- eller hönsbuljong 2-3 dl grädde Salt och peppar 1 dl vitt vin 2-3 kvistar timjan
Jordärtskockssoppa !

Jordärtskockssoppa !

Servera med hackad persilj och stekt bacon klippt i bitar. Hanna var gullig och följde med mig till pappa, sedan vidare till gymmet där jag träffade camillla och körde ett pass
Jordärtskockssoppa

Jordärtskockssoppa

Lägg dem i en skål med kallt vatten och pressad citronsaft, så att de inte mörknar. bacon. Fräs vitlök och rotfrukter i en gryta med smör
Krämig jordärtskockssoppa

Krämig jordärtskockssoppa

Förutom skockorna så skar herr M ner några potatisar, och tillsammans med grädde och vin blev det en otroligt krämig och galet god jordärtskockssoppa som vi serverade med parma- och bresaolachips
Attis jordärtskockssoppa

Attis jordärtskockssoppa

Soppreceptet finns med i min bok och receptet har jag fått från Atti, vår dotter, som i sin tur fått den av en kompis
Jordärtskockssoppa 2.0

Jordärtskockssoppa 2.0

Denna gången toppade jag soppan med smörstekta kantareller (och serverade den varm, men inte rykande eftersom det var i princip sommarväder) men nästa gång får den toppas medbacon just för att förstärka baconassociationerna
Jordärtskockssoppa

Jordärtskockssoppa

I helgen var det släktkalas och jag ansvarade för förrätten och då serverade jag jordärtskockssoppamed parmesanchips och baconkrisp
Jordärtskockssoppa inleder soppveckan

Jordärtskockssoppa inleder soppveckan

Först ut är måndagens middag - en jordärtskockssoppamed knaperstekt bacon. Servera i en skål som du tycker om och pynta medbacon och en skvätt olivolja
Jordärtskockssoppa med kokosmjölk

Jordärtskockssoppa med kokosmjölk

Vill ni inte äta soppan helt vegetarisk så serverar ni den med något tillbehör, vi hade citronmarinerad lättstekt lax men det går säkert bra med knaperstekt bacon eller något annat gott också
JORDÄRTSKOCKSSOPPA MED VITT VIN

JORDÄRTSKOCKSSOPPA MED VITT VIN

Bacon hade passat, men det hade jag inget hemma. Tidigare i dag läste jag på Facebook att en vän delade med sig av jordärtskockor
Jordärtskockssoppa

Jordärtskockssoppa

Grovhacka lök och fräs tillsammans med pressade vitlöksklyftor tills det blir lätt brynt. Knaperstekt och smulat bacon och/eller färsk gräslök

Jordärtskockssoppa

Mixa, blanda i crème fraiche och späd om så behövs med mer vatten. Knaperstekt smulad bacon eller stekt höstkantarell/rödgul trumpetsvamp att strö över soppan + en klick yoghurt/crème fraiche