Grundrecept rabarber och jordgubbsmarmelad. Rabarber och svenska jordgubbar som grund i båda men den ena smaksatt med ingefära och vanilj, den andra med stött kardemumma och vanilj
Nu äter jag sällan marmelad, men någon gång ibland så unnar jag mig en nybakad croissant och en kopp cappuccino ute i morgonsolen och då är den här jordgubbsmarmeladenmed lime och vanilj
Att äta jordgubbsmarmelad på nybakat bröd, det är då ren och skär matlycka i mina ögon. Resultatet blev dessa himmelskt saftiga frukostbröd med en krispig yta
Jag brukar göra medjordgubbsmarmelad, vilket blir gudomligt gott. Gör det lite vaniljigt i degen. Jag gjorde en stor omgång till min äldsta dotters skolavslutning och valde då att göra hälften med hallonmarmelad och hälften med dumlekolor
Stor, utvecklad rödfruktigt syltig och karamellig ton, jordgubbsmarmelad och liten rökighet. En synnerligen sympatisk bodega med riktigt bra viner i både traditionell och mer modern stil
Därefter åt vi ostar (manchego, brie, gryére, blåmögel och comté) med hemkokta syltar och marmelad (jordgubbsmarmeladmed ingefära och passion, jordgubbsmarmeladmed svartpeppar och basilika, päronmarmelad med saffran och chili och persikomarmelad medvanilj)
Plocka upp vaniljstången, häll upp marmeladen i en burk med lock och förvara i kylen. Nu tänkte jag ta mig ut på en långpromenad med mannen min men först tänkte jag dela med mig av ett marmeladrecept som jag tycker mycket om
Till dessa supersmarriga skapelser serverades det, ägg, lite mer fikon, chaithé, philadelphiaost, limevatten och “jordgubbsmarmelad” som egentligen bara är jordgubbar jag kokt ihop med lite stevia strö och förvarat i kylskåpet, är väl mer som sylt men vad gör det när den är nyttigare än köpmarmelad
Rabarb och jordgubbsmarmelad. Då tar vi och kör ett rabarbervarv igen då, idag är turen kommen till vår senaste marmeladkokning som inte bara innehöll rabarber utan också lite jordgubbar och vanilj
Först blev det Rabarbersaft som står i kylen, sedan gjorde jag denna Rabarber och Jordgubbsmarmelad och resten frös vi in för kommande projekt och frugans goda pajer
