Julkorv kryddor recept

Klassisk julkorv…

Klassisk julkorv…

Kött och kryddor blandades väl i en bunke med handskbeklädd hand. Jag gjorde även ett försök till korvstoppning förra året men kan inte riktigt tycka att den föll ut som jag hade hoppats så nu så här i novemberrusket tänkte jag passa på att prova på den klassiska julkorven, den som kokas
hemmagjord Julkorv

hemmagjord Julkorv

Sen så gjorde jag självklart en julkorv också, den innehöll gula senapsfrön, kryddpeppar, ingefära och nejlika
Hemgjord julkorv

Hemgjord julkorv

Blandade detta med avsvalnad kokt mjölk och kryddor. En (av många) tradition jag har infört i min familj är att göra hemgjord julkorv
Julkorv

Julkorv

Blanda färsen väl med kryddorna och potatismjölet. Julkorv har stått på min lista. Blanda färsen väl med kryddorna och potatismjölet
Julkorv

Julkorv

Provstek en bit och smaka sedan eventuellt av med mer salt och kryddor. Ingredienser. Fjälster av gris. 50 g Lever
Julkorv

Julkorv

Arbeta köttblandningen i en rymlig skål och späd med mjölken tillsätt kryddorna. Mal köttet och späcket 4 gånger genom köttkvarn sista gången med potatisen
Julkorv - Vildsvin och rådjurskorv

Julkorv - Vildsvin och rådjurskorv

Receptet är över 100 år gammalt så vi tog en halv gång till på alla kryddorna. Det gjorde susen. 3 kg rådjur och vildsvinsfärs
Röde Orms timjankryddade julkorv

Röde Orms timjankryddade julkorv

Tillsätt kryddor, salt, potatismjöl och mjölk. Mosa eller pressa potatisen. Tillsätt färsen och arbeta ihop till en smet
Köttkorv till julen

Köttkorv till julen

Lägg fjälsterna i en skål med kallvatten. Koka potatisen med skal på. Gör gärna det dagen innan så potatisen säkert är kalla
6 dagar kvar & Julens matfavoriter

6 dagar kvar & Julens matfavoriter

En krämig och söt senap som passar lika bra på skinksmörgåsen på uppesittarkvällen som till julkorven på julbordet
Stoppa korv till jul!

Stoppa korv till jul!

sommarens torkade kryddor timjan och rosmarin. sommarens torkade kryddor timjan och rosmarin. 2 kg blandfärs som delas i fyra delar för fyra smaker 1 tsk salt+ 1 tsk peppar till varje korvsats valfria kryddor (Julkorv. | 2 kg blandfärs som delas i fyra delar för fyra smaker 1 tsk salt+ 1 tsk peppar till varje korvsats valfria kryddor (Julkorv
Jullunch 2012, en minnesruna

Jullunch 2012, en minnesruna

Ett orange vin visade sig vara perfekt på julbordet, kombinationen av tanniner, torkad frukt, äpplen, aprikoser och skog med skinka och fet korv, den lätt oxiderade tonen, kryddorna i vinet och torrheten mot det mjälla och feta är ett giftemål som jag vill uppleva fler gånger – perfektion
Nasi Goreng

Nasi Goreng

Många asiatiska maträtter går väldigt lätt att improvisera kring och asiatisk mat är troligen det enklaste och snabbaste man kan laga till en trött mellandag när julkorven står en upp i halsen