Vill man göra korven lite mer som en Julkorv, så blanda i kanske en tsk nymalda nejlikor. I år blev det min Älgkorv som vanligt och en ny Köttkorv att koka som jag presenterar här
Dagen före. Lägg fjälstern i blöt under natten. Koka upp mjölken och ställ i kylen över natten. Korvsmet. Mal kött och potatis ett flertal gånger i köttkvarnen
Värm kokt hel fläsk- eller köttkorv med skinnet på ca 15 min. Sjud korven utan lock, fläsk- eller köttkorv ca 30 min, extra tjock korv, t ex julkorv, ca 40 min och värmlandskorv ca 45 min
400 g köttkorv eller överbliven julkorv. Mät upp ris, vatten och salt efter paketets beskrivning. Skala morötterna, grovriv dem och låt dem koka med riset
