I dag kör vi vidare i vår julbonanza och det har blivit dags för julskinkan att ta plats på bordet. Att koka skinka är inte svårt alls och kräver bara ett fåtal ingredienser
Buljong till seitanjulskinka. Låt degen vila i 10 min-1h i en djup tallrik eller skål och koka upp buljong. När buljongen kokar så stjälper du ner seitanklumpen och kokar den i ca 1 timme. 1h i en djup tallrik eller skål och koka upp buljong
Koka. Efter förra årets misslyckande med julskinkan var det kul att lyckas i år. Jag brukar koka skinkan på grund av att det är lättare att korrigera om skinkan är för salt
Så där några dagar innan dagen D då tomtefan kommer och hälsar på är det dags att koka skinkan. Skinkan påsättes i så mycket kokande vatten, att detta står nätt och jämt över den
