Det är inte alls svårt, men det underlättar ju naturligtvis om man har en köttkvarn. "Högrev till extra pris, då är det bara att passa på att köpa med sig hem, mala ner och slänga i frysen", precis så gick Håkans tankebanor här om dagen
Mal kött och potatis i en köttkvarn. Frys in korven eller tillaga den direkt. Fick ett tips om att man skulle smörja in korven med socker och salt i lika stor mängd om man skulle frysa in korven
400 g nymalen fläskfärs (vi hade fläskkarré i frysen som maldes i köttkvarnen). 400 g nymalen fläskfärs (vi hade fläskkarré i frysen som maldes i köttkvarnen)
Skönt med lördag =) Idag har vi bakat hamburgerbröd här hemma eftersom vi hittade en bit högrev i frysen som vi bestämde oss för att göra hamburgare av
Mal levern, späcket och ansjovisen i en köttkvarn. Swish in i frysen. (Går även att göra allt i mixern direkt eller bara i köttkvarnen om du vill ha en grov pastej
Mal köttet i små bitar tillsammans med alla övriga ingredienser utom olja och potatismjöl på mellanskivan på din köttkvarn, kör till sist ner finncrispen för att få ut alla resterna ur kvarnen
ex köttkvarn, ugn, ugnstermometer och våg. Det går även bra att hälla smeten i små formar, frysa in dom och sedan ta ut och baka av efter hand som du blir sugen på nybakad leverpastej
Till att mala färsen använde jag min Kitchen Aid med tillhörande köttkvarn. Nu när frysen var fylld med alla möjliga sorters råvarudelar av rådjur, var det bara att sätta sig ner och börja planera de kommande veckornas middagar
På Coop lyckades jag hitta vad jag sökte så jag cyklade glatt hem och satte igång köttkvarnen. Korven kan frysas in rå för att sedan tas fram och tillagas
Plocka fram köttkvarnen från frysen och montera den på hushållsmaskinen. Jobba med rena verktyg, tvätta händerna jätteofta och frys gärna delarna till kvarnen innan
Späck, köttkvarn, korvhorn, fjälster, snöre, kladd och en gnutta desperation. Tänk på alla ingredienser och redskap ska vara mycket kalla, låt ingredienserna till korvmassan stå i frysen en timme innan det är dags att mala