Marinad till kallskuret som passar perfekt tillbufféköttet för sommarens kalla buffébord. Köttet grillades med salt&peppar, sen skivade jag upp köttet och la det i marinaden, och in i kylen några timmar
Marinad till kallskuret som passar perfekt tillbufféköttet för sommarens kalla buffébord. Köttet grillades med salt&peppar, sen skivade jag upp köttet och la det i marinaden, och in i kylen några timmar
Till de varma grönsakerna och köttet kan jag rekommendera örtsmör (recept finns HÄR). Oavsett om man träffas ett helt gäng och grillar eller om man bara är några få, är det gott att blanda både kött och grönsaker
Jag har tidigare skrivit om Thuressons, där vi köper mycket av köttet vi äter. Men man kan inte bara handla färsk fisk där utan även nykokta havskräftor till riktigt bra pris
Denna såsen passar bra både tillkött, fisk och grönt. En kall och krämig örtsås är aldrig fel till grillbuffén i sommar eller varför inte till sillen nu till midsommar
Efter ett par minuter skulle jag lyfta bort köttettill mera indirekt grillning så att den blir ordentligt grillad men inte så den blir bränd, torr och tråkig
Olika sorters kött, såser, sallad och oftast potatis i någon form. Till majsen åt vi kryddkorvar på spett, ekologiska och närproducerade eftersom de köpts på Wirbladhs Gårdshandel i Smedby
Skär köttet och korven i små bitar. Eftersom vi bjudit in lite härliga vänner på påskafton, fick vi lite fart, och fick se till att altanen var klart så vi kunde njuta av lite plockmat och gott att dricka i glasen där ute Det blev räkstubbar, laxrör med hårt tunnbröd, sillsnittar och lite kallt vitt vin/öl innan själva huvudrätten, som blev grillning
Jag ville täcka hela plåten för jag vet att köttet skulle krympa. För det andra så kände jag någon slags "tycka-synd-om-känsla" för mina kollegor som bara fick äta socker, mjöl och tillsatser
Eftersom alla hade olika sorters grillmat (vegetariskt, fisk, kyckling, kött. Jag hade bjudit hem mina syskon (vi är fyra stycken) tillsammans med respektive och deras barn (sex om jag räknar med våra två), och min storasysters barnbarn (där precis den sjätte fötts) plus pappa, hans syster samt sambo
