Köttkvarn biff recept

Svingott vildsvin

Svingott vildsvin

Gegga runt med händerna och kör det sedan genom köttkvarnen. Vildsvinsbiffar, messmörssås & stomp. Stek små biffar och håll varma
Du bara maler och maler

Du bara maler och maler

Det är inte alls svårt, men det underlättar ju naturligtvis om man har en köttkvarn. Denna gången åkte inte riktigt all köttfärs in i frysen, lite åkte ner i stekpannan som biffar och fick där sällskap av en smarrig rosépepparsås
Ostfyllda färsbiffar

Ostfyllda färsbiffar

Måhända vi slår er med förvåning, men när det kommer till valet av kött som gick ner i köttkvarnen så är det helt säkert inte lika chockerande, vildsvin
Mild leverbiff med stuvade morötter

Mild leverbiff med stuvade morötter

Mixa i matberedare eller mal på köttkvarn lever, köttfärs, potatis och lök. Skeda upp små biffar i stekpannan och platta till dem något
Fetaost, basilika och lammfärs.

Fetaost, basilika och lammfärs.

Ingen risk att vår köttkvarn står och samlar damm på hyllan i köksskåpet inte. Så alltså, dagens recept till er gott folk blir därför en riktigt smaskig lammfärsbiff fylld med fetaost och smaksatt med rosmarin och timjan, väldigt goda vänner till lamm är de örterna
Viltfärsbiffar

Viltfärsbiffar

Bara att ta fram köttkvarnen och mala. Forma biffar med vattensköljda händer. Lägg biffarna i en ugnsform och stek klart mitt i ugnen i cirka 15 minuter
Färsbiffar med soltorkad tomat och fetaost…

Färsbiffar med soltorkad tomat och fetaost…

För att krångla till det lite men för att också ge biffarna den kvalitet de förtjänar så köpte jag dagen till ära en riktigt fin bit högrev som karvades ned i bitar för att sedan hamna i köttkvarnen
Korvbullar

Korvbullar

Riv potatis och lök fint eller om du har möjlighet kör allt genom köttkvarnen varva då färsen, löken och potatisen
Gäddbiffar

Gäddbiffar

Använd hela gäddfiléer och mal dom i köttkvarn. Forma till biffar och stek i smör eller margarin på medelvärme
Hemgjord ketchup och högrevsburgare

Hemgjord ketchup och högrevsburgare

Jag fick för en tid sedan en gammal köttkvarn av en arbetskamrat som rensat i sitt kök. Grillen har verkligen gått varm denna april månad, och i helgen grillade vi biff
Dagens recept: Fiskfärsbiffar

Dagens recept: Fiskfärsbiffar

Hacka dem lätt med en kniv och forma dem till biffar. Bryn matfettet i en stekpanna och lägg i några fiskbiffar åt gången
Gäddfärsbiffar

Gäddfärsbiffar

Så nu var det läge att ta fram gäddfilen från frysen och testa gäddfärsbiffar. Nu till gäddfärsbiffar, gott med hemlagad mos, gröna ärtor och rivna morötter