Blanda havregryn, mandelmjöl och sockret. Tillsätt rumsvarmt smör och till sist äggulorna. Blanda till deg och rulla sedan små bollar som du trycker platta med en gaffel på bakplåtspapper
-) Lagom till adventsfikat bjuder jag här på en riktigt härlig mjuk pepparkaka Det tog ett par försök men trägen vinner och till slut hittade jag en variant som passerade sambons kvalitetskontroll med högsta betyg
Ja så kom jag ihåg den för mormor kunde äta den kakan. Denna lite bortglömda kaka som var det enda man kunde servera till en diabetiker när jag var liten
Samtidigt finns det ett stort behov för alla som är diabetiker eller som helt enkelt vill njuta av någon kaka men som vill försöka leva sundare och minska på sockerintaget
Blanda samman de flytande ingredienserna med de torra (förutomkakao) till en jämn smet. Januari månad brukar vara den tiden på året då vi bestämmer oss för att äta lite sundare
Ät en boll som nyttigt fikatillbehör eller som en energikaka. Det fiffiga med den här sirapen är att den har mycket lågt GI, och den kan därför användas av diabetiker och andra som av någon anledning vill eller måste avstå från socker
En av mina favoritkakor är morotskakaför att det låter nyttigare (och faktiskt är) än vanliga bakverk, blir så otroligt saftigt och smaken av kanel möter morot möter härlig krämig philadelphiaost med en lite syrlig eftersmak
Outspädd saft är toppen att ringla i sockerkakssmeten innan man ställer in kakan i ugnen. Ytterligare fördelar är att saften kan förvaras länge och det är relativt enkelt att ersätta socker mot sötningsmedel om man till exempel har diabetiker i familjen
Tack för din fina kommentar. Som nybliven diabetiker har du hjälpt mig mycket med dina rec. Degen måste vara genomarbetad, kakorna inte för tunna och kalla innan de rörs
Ny forskning har kommit fram som har visat att jo, du kan faktiskt äta hur många ägg du vill (eller ok, överdriv fortfarande inte) så länge du är helt frisk (diabetiker ska vara försiktiga fortfarande)