Häll räksåsen över fisken. Räksås. Koka potatisen (gärna mjölig sort), mosa den med en klick margarin och tillsätt mjölken (varm) rör till sist i ett ägg
Hade troligen varit godare med färsk dill och en skvätt citron i, så tillsätt det om ni har. Idag improviserade jag en sås som passar till panerad vit fisk och, som i mitt fall, fiskpinnar
Fiskterrine kan ätas både varm och kall och med olika såser, varma som citronsås, räksås eller kalla som dijon- och majonnässås, skagensås eller romsås
