Skyn som bildats i ugnsformen kan serveras som den är eller användas som bas tillsås. Långkokt fläskkött, kok potatis med sås och smakrika smågurkor – kan livet vara bättre
servera med något kallt tunt skivat kött, som rökt vilt, tjälknöl eller vad du nu vill. värm upp grädde och ost i en kastrull tills osten smällt och det blivit en slät sås
Låt reducera till hälften så att såsen blir lite tjockare. Ställ i kyl fram till servering. Fräs svampen med smör och servera tillsammans med tunt skivad stek, rostad potatis, pressgurka och sås
Blanda maizena med lite kallt vatten och red såsentill lagom konsistens. Blanda svartvinbärssaft, vatten, kalvfond, worcestersås och äppelcidervinäger i en kastrull