Skölj ur stekpannan med citronjuicen, gå i med stekt bacon och kapris. Stek den mjölade kalvlevern gyllenbrun i lite av baconfettet och smör, salta och peppra med vitpeppar
Tvätta citronen, som förstås är ekologisk och giftfri. Häll över citronsaft och skal, låt alltsammans småputtra en liten stund så saften kokar in i äppeltärningarna och ger dem en härligt syrlig smak
Tapas på kalvlever med citron, chili och oregano. Plockmat. Tapas, meze, tilltugg, plockmat är alla namn på det som blivit en av de mest populära bjudrätterna
