Riktigt fin kalvlever är något som helt klart bör testas. Blanda ner skinkan och svampen i gräddsåsen. 4 skivor kalvlever av god kvalitet. 4 skivor kalvlever av god kvalitet
Servera med kokt potatis eller potatismos, en gräddsås och någon grönsak. 2 ½ hg kalvlever. Putsa levern fri från hinnor och fett, skär den i små bitar, mal den tillsammans med blandfärsen två gånger i köttkvarn eller till en slät smet i matberedare