Kalvnjure tillaga recept

Cognacsflamberad kalvnjure

Cognacsflamberad kalvnjure

Fin njure av kalv tillagas och flamberas för att serveras med ett härligt potatis mos och gröna ärtor
Njurbröd

Njurbröd

Hur stor är en kalvnjure och motsvarar det mina fyra lammnjurar. Tjugofem år senare inser jag att jag aldrig tillagat njure och detta måste naturligtvis åtgärdas

Bryggmästarlåda 1. Lamm- och njurlåda.

Tillaga Bryggmästarpotatisen. 4 hg kalvnjure. Putsa lammkotlettraden. Strö över rosmarin och timjan. Lägg kotlettraden (eller kotletterna) i en plastpåse