Kalvytterfilé recept

Grillad kalvytterfilé med kraschad potatis!

Grillad kalvytterfilé med kraschad potatis!

Oj, vilken dag det har varit sol, sol hela dagen och grill på kvällen… regnet är bortglömt. Det har varit en dag med takläggning, nu är snickarboden klar men nu kommer det stora projektet… boningshuset
Kalvytterfilé med gräddkokt savojkål, murklor och rödvinssås

Kalvytterfilé med gräddkokt savojkål, murklor och rödvinssås

4 Kalvytterfilé 800 g kalvytterfilé (se Tips) 80 g tunt skivad lardo (smaksatt späck), pancetta eller bacon 2 tsk grovhackade enbär 2 krossade lagerblad 2 tsk stött pepparmix (gärna five peppers) 1/2 dl grovhackad bladpersilja 1/2 dl grovhackad timjan 1/2 citron salt och peppar smör och olja till stekning Gräddkokt savojkål 5 dl vispgrädde 1 stjärnanis 400 - 500 g savojkål 1 burk kräftklor (murklor) 1 burk motsvarar ca 200 g varav 100 g avrunnen vikt 2 msk finhackad schalottenlök smör och olja till stekning Rödvinssås 100 g rotselleri 1 liten morot 1 liten rödlök 2 vitlöksklyftor 1 tomat 2 msk olivolja 1 dl balsamvinäger 3 dl rödvin 2 msk konc kalvfond 2 - 3 msk rönnbärsgelé 2 - 1 msk majsstärkelse (Maizena) 1 msk smör vatten salt och peppar Lägg till i inköpslistan
Timjanstekt kalv med svartvinbärsky

Timjanstekt kalv med svartvinbärsky

600 g kalvytterfilé. Börja med rotfrukterna. Sätt ugnen på 225°. Skrubba och dela rotfrukterna i halvor. Lägg dem på en plåt och häll över olja och salt
Fläskkarré med asiatiska smaker.

Fläskkarré med asiatiska smaker.

Maten på Amiralen var väl så bra den kan bli när det är närmare 900 personer som ska serveras samtidigt, räkbakelse till förrätt och kalvytterfilé till varmrätt
Mormors dillkött - Adams recept

Mormors dillkött - Adams recept

Kött500 g lammytterfilé (alt fläskytterfilé eller kalvytterfilé). Rostad morot4 morötter 0,5 citron, saften salt strösocker olja
Kalv på grönbete

Kalv på grönbete

Kärt barn har många namn – benfri kotlettrad, kalvhare eller kalvytterfilé. Kalvytterfilén är mild och mör och gör sig bra med säsongens rotfrukter som t ex kålroten
Vitello al limone

Vitello al limone

400 g kalvytterfilé i tunna skivor. Pressa saften ur citronerna. Blanda citronsaft, olivolja, hackad basilika, salt och svartpeppar i en kopp
Ikväll lagade gubben mat

Ikväll lagade gubben mat

Ikväll bjöds härligt rosastekt rödvinsmarinerad kalvytterfilé från grillen. Jag jobbar som en liten gnu för att klara deadline och hinner inte laga någon mat, men gubben gör det med den äran
Piccata Milanese

Piccata Milanese

Kalv600 g kalvytterfilé vetemjöl ägg skorpsmulor smör rapsolja parmesanost. Kalv600 g kalvytterfilé vetemjöl ägg skorpsmulor smör rapsolja parmesanost
Födelsedagsmiddag

Födelsedagsmiddag

Jag hade födelsedag i veckan och fyllde 28. Har ingen ålders nåja, så det är lugnt ( har en själ som är närmare av en tant på 80 än en ungdom på 20
Timjanstekt kalv med svartvinbärssky - Recept | Arla

Timjanstekt kalv med svartvinbärssky - Recept | Arla

600 g kalvytterfilé. Antal portioner 1 port 2 port 4 port 6 port 8 port Välj 600 g kalvytterfilé 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 1 msk rapsolja 1 msk Arla® Svenskt Smör 10 kvistar färsk timjan 4 vitlöksklyftor Rotfrukter
Parmesanpanerad kalv med sommarsallad

Parmesanpanerad kalv med sommarsallad

500 g kalvfilé (vi tog kalvytterfilé). 4 port 500 g kalvfilé (vi tog kalvytterfilé). I fredags hade vi middagsgäster och eftersom vi åt kräftor och västerbottenspaj till förrätt och jag hade gjort en ganska mastig dessert så gällde det att hitta en ganska lätt varmrätt