Kammusslor pilgrimsmusslor recept

Pilgrimsmusslor med blomkålskräm

Pilgrimsmusslor med blomkålskräm

Det är inte mycket smak på pilgrimsmusslor (kammusslor), mjälla med en nästan lite söt smak men väldigt, väldigt goda
Pilgrimsmusslor på jordärtskockspuré med brynt sojasmör, jordärtskockschips och svampfräs

Pilgrimsmusslor på jordärtskockspuré med brynt sojasmör, jordärtskockschips och svampfräs

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner Jordärtskockschips 1 st jordärtskocka(or) 0,5 dl neutral olja 1 krm salt Jordärtskockspuré 400 gram jordärtskocka(or) 2 dl vispgrädde 1 tsk grönsaksfond 1 krm salt 1 krm svartpeppar Brynt sojasmör 25 gram Mat & Bak smör 1,5 tsk japansk soja 0,5 msk citron(er) , pressad Svampfräs 50 gram skogschampinjoner 1 msk Mat & Bak smör 0,5 dl salladslök(ar) 0,5 dl hasselnötter , skalade 1 krm salt 1 krm svartpeppar Musslor 200 gram pilgrimsmusslor , el. kammusslor, tinade 1 krm salt 1 krm svartpeppar 2 msk Mat & Bak smör Köp receptet
Kammussla med palsternackspuré, brynt smör och salladslök

Kammussla med palsternackspuré, brynt smör och salladslök

1 l vatten 0,5 dl vita tapiokapärlor 2 dl syrlig kriek, förslagsvis Boon (suröl) 4-6 palsternackor, grovt slantade 1,5 dl vispgrädde 150 g smör 12 pilgrimsmusslor 1-2 msk japansk soja 1 knippe salladslök, julienne 1 krm salt 0,5 krm peppar
Pilgrimsmusslor med blomkålskräm

Pilgrimsmusslor med blomkålskräm

Pilgrimsmusslor. 200g kammusslor/pilgrimsmusslor. 400g blomkål. 2-3 dl vispgrädde (så det täcker). 1 tsk grönsaksfond

Räksoppa med kammusslor

mjölk + mjöl svartpeppar salt chilipulver kammusslor (om du köpt djupfrysa så ska de tinas över natten i kylen) Skala räkorna
En slutmuskel i gott sällskap

En slutmuskel i gott sällskap

Pilgrimsmusslor med jordärtskockskräm och zucchinistavar. ©Foto. Jurek Holzer/oskarpmask. Mitt i påskstiltjen letar jag efter nya matimpulser och hittar ett paket som det står Kammuslor på i frysen
Pilgrimsmat

Pilgrimsmat

Dessa mollusker som tillhör familjen kammusslor, bor i ett stort och vackert skal som ser ut som en solfjäder när de fångas

Kammusslor m sparris

(Alla rätter där det står pilgrimsmusslor kan man byta till kammussla). Jag köpte frysta kammusslor och lagade denna goda rätt

Pilgrimsmusslor med sötpotatispuré, chorizo och kaprisvinägrette

Pilgrimsmusslor eller kammusslor är lite speciella i sin smak och konsistens. I den här förrätten får de lena, nötiga pilgrimsmusslorna en perfekt blandning av sötma från sötpotatispurén, pikant hetta och rökighet från chorizon och lite fin syra från kaprisvinegretten
Ångkokta kammusslor med svarta bönor

Ångkokta kammusslor med svarta bönor

Detta är ett enkelt sätt att få mjuka fina kammusslor (pilgrimsmusslor) i en god sås. Dou chi zheng shan bei - Ångkokta kammusslor med svarta bönor

Pilgrimsmusslor med persiljerotspuré och tokajerreduktion

Pilgrimsmusslorna. Servera pilgrimsmusslorna på persiljerotspurén och ringla över lite av reduktionen. 8 st färska/tinade pilgrimsmusslor. Stek pilgrimsmusslorna 1-1½ minut per sida i riktigt med smör. 8 st färska/tinade pilgrimsmusslor