Kantareller fisk recept

Bacon+kantareller=sant

Bacon+kantareller=sant

Jag föredrar helt klart fisk och grönsaker framför en stadig köttbit. Eller varför inte blanda ner i en pastarätt med kantareller och grädde
FISK I GOD SÅS..

FISK I GOD SÅS..

Var egentligen inte meningen, men jag gjorde en fiskgryta igår, som bara blev så god, så jag måste ju bara dela med mig av receptet
Kantareller på två sätt

Kantareller på två sätt

Här nedan får den bli ackompanjemang åt den bästa fjällfisk jag vet. Kantareller förgyller verkligen den enklaste rätt, en stuvning fungerar fint bara som komplement till kokta grönsaker
Fisk på mangoldbädd

Fisk på mangoldbädd

(champinjoner och/eller kantareller). Lägg de förvällda, väl avrunna mangoldbladen i botten av en ugnsform, lägg fiskbitarna ovanpå och bred över pesto på dessa, strö över den stekta svampen
Fisk smörstekt med svamp och bacon

Fisk smörstekt med svamp och bacon

Servera fisken med skirat smör och bacon och svampfräset samt kokt potatis eller hemlagat potatismos som är suveränt gott till
Stekt kummel med kantarell och kräftpytt

Stekt kummel med kantarell och kräftpytt

Stek kantarellerna och kräftstjärtarna i smör. Här kommer ett fiskrecept med höstsmaker. Jag tycker om att servera potatismos med fisk, det tar bort den lite torra smaken fisk kan ha ibland
Pepparlax med kantareller

Pepparlax med kantareller

På grund av vissa semi-vegetariska krav föll valet på fisk, och i det här fallet en bit lax. Eftersom det är svamptider bestämde jag mig för att servera fisken med en kantarellstuvning samt ugnsbakad klyftpotatis