Det finns mycket goda recept med kantareller här i arkivet som man kan laga (nypotatissallad med kantareller och bacon, kantarellsås till kött, pasta i olika varianter, små pajer, till pocherat ägg, på Västerbottenspaj och som toast) men jag vill även tipsa om detta sprillans nya recept på kantarellpizza
Under tiden, hacka löken och stek den tillsammans med baconen och kantarellerna i en stekpanna. Lax med Ädelostsås och kantarellerRecept för 4 personer4 st portionsfiléer lax4 dl Grädde300 g Ädelost½ paket philadelphiaost naturell1 Röd Lök1 Paket Tärnad Bacon300 g Färska KantarellerSalt och pepparHäll ner grädden i en kastrull och smula ner ädelosten och tillsätt philadelphiaosten låt den koka upp och ha i lite salt och peppar efter smak. Recept för 4 personer
hacka kantarellerna om de är stora (annars är det gott med stora kantarellbitar i såsen). Fräs samman kantareller, squash och lök i smör i en stekpanna
Börja med att blanda, trattkantareller, vitlöksklyftor, röd. Smörstekt lök, kantareller och syltlök. 15 g trattkantareller (torkade). 200 g gula kantareller, smörstekta
