Fördela sedan tre fjärdedelar av kantarellstuvningen i lasagneplattora och rulla ihop till rör. Lägg rören i formen och toppa med det sista av stuvningen och den rivna osten
Då passar kantarellstuvningen till två. Strö över den rivna västerbottenosten och dra åt sidan. Fick som sagt portionspåsar med förvällda kantareller av min bloggkompis som driver Ericas meny (länk nedan till höger)
Den medkantarellstuvning rekommenderas varmt. Men visst, jag fick i mig en ordentlig skiva ljust surdegsbröd med färskost smaksatt med färsk timjan, salladsblad, några bleka tomatskivor samt ordenligt med grovt skivad västerbottenost
Det är den traditionella laxen, ägghalvorna och svärmors godaste ugnsomelett medkantarellstuvning. Mjuk, len och krämig med mycket smak och parmaskinkan bryter av på ett bra sätt
