Karamellisera recept

Vegetariskt

Vegetariskt

Idag fick den ackompanjera den här indiska rätten för att balansera av den smått söta linsröran och karamelliserade auberginen
Flankstek, duchessepotatis och grönpepparsås…

Flankstek, duchessepotatis och grönpepparsås…

Med en relativt regelbunden omrörning fick nu löken i lugn takt karamelliseras och mjukna. Japp då var man tillbaka igen efter lite sjukdom och midsommarfirande vilket gör att rutinerna äntligen är på plats
Cottage pie på spagettipumpa

Cottage pie på spagettipumpa

Ha sedan i färsen och stek så att den karamelliseras och får in färg. Tillsätt sedan tomatpurén och låt även den stekas ordentligt, den ger god och söt smak om den får karamelliseras
Masoor Dal – het linsgryta (vegan)

Masoor Dal – het linsgryta (vegan)

Tillsätt löken och stek tills den är genomskinlig och börjar karamelliseras (blivit brun utan att bli bränd), rör om kontinuerligt
Grekisk sallad

Grekisk sallad

På så vis "karamelliseras" den lite, en sötma som passar bra ihop med ostens sälta. av MosternEn enkel och matig sallad - bättre sommarmat finns inte
3-rätters förlovningsmiddag!

3-rätters förlovningsmiddag!

Strö över sockret och låt det börja karamelliseras. Idag har sambon och jag förlovat oss så nu är världens finaste människa minsann tingad och det känns underbart