Ugnsbakade karamelläpplen med rosmarin och havssalt från Den vassaste kniven. Temat för Månadens sötsak i november visade sig komma väl till pass så här i början av december
Lägg smöret och sockret i en kastrull eller teflonbelagd stekpanna. Koka till kolakonsistens. Under tiden skalar och klyftar du äpplena, som du sen häller ner i "kolasmeten"
Kardemummapannacotta med karamelläpple och kanelcrumbel. 4 personeren timme (+ minst 2-3 timmar i kylen)Pannacotta100 g vit choklad3 gelatinblad5 dl vispgrädde½ vaniljstång1 tsk hela kardemummakärnorKaramelläpple1½ dl socker½ dl vattensaften av en halv citron3 fasta äpplen, tex GravensteinKanelcrumble1 dl rumsvarmt smör1 dl socker2 dl vetemjöl1 tsk malen kanelPannacotta