Pak choy – som också ses gå under namnet pak soi, bok choy och tat sai – har vita, långa, köttiga och saftiga stjälkar vars smak påminner om kinakålens
Legg opp litt kjøtt, finsnittet kinakål, vårløk i skiver og eventuelt paprika i en suppeskål, hell over suppen og anrett med koriander og noen ringer med chili
Pak Choy kan ersättas av mangoldblad, kinakål eller spenat. Tillsätt sojasås, misopasta, broccoli och pak choy och woka 3 minuter till eller tills kålen känns mjuk. 200 gram Pak Choy (Pak soi, Bok Choy)
Kan ersättas med Salladskål, Kinakål eller Mangold. Ett stort eller två små Pac choy-huvuden skurna i fjärdedelar (finns i välsorterade affärer och asiatiska livsmedelbutiker)