Eftersom livs- och därmed matlagningsandarna går på lågvarv just nu bjuder jag på en favorit i repris från pappas repertoar, kinesisk fläskfilégryta med sötsur sås, och den sötsura såsen gör du enkelt själv - inte från någon flaska
Blanda såsen i en kastrull och koka upp under omrörning. Servera med kött och sås. Sås. 2 msk kinesisk soja. 0,75 dl chilisås. 2 msk kinesisk soja 2 msk olja 2 msk vinäger salt och svartpeppar. 3 msk olja 3 msk soja 1,5 tsk vinäger 0,75 dl chilisås 0,5 tsk ingefära, malen 1,5 msk honung saft av 1 lime 1 klyfta vitlök, pressad 2 tsk arrowrot 1,5 dl vatten
Sås. Fyll pitabröden med köttfärsröran och servera med crème fraiche blandat med sweet chilisås. Sås. 1 msk kinesisk soja. ca 2 msk sweet chilisås (smaka så du tycker den blir bra). 1 msk kinesisk soja. ca 2 msk sweet chilisås (smaka så du tycker den blir bra)