Den här gången använde jag en klassiskdansk ribbestek, som är fläsksida med revben och svål. Här har vi den klassiska varianten med knaprig svål, vilket gör det extra intressant att äta
Morötter, äpple samt lök läggs i en form tillsammans med fläsksteken. 1 fläskstek à ca 1 kilo. Skär svålen i 1 cm breda ränder eller i rutor innan kryddningen