Klimp glutenfri recept

Vegansk Gulasch

Vegansk Gulasch

Om du vill äta den på riktigt klassiskt ungerskt vis så ska du antingen äta den med kokt potatis (Som gärna får koka med i grytan) eller allra helst med klimp, en sorts ungersk snabbkokt pasta som görs genom att blanda ihop mjöl, vatten (ursprungligen ägg, men vatten funkar också) till en lös smet och salt och ”grovriva” ner små bitar av smeten i kokande vatten
Pumpa-dumplings med salviasmör

Pumpa-dumplings med salviasmör

Så jag tänkte om och bestämde mig för att forma små queneller, som väl på sätt och vis påminner om gnudi, eller knödel, eller klimp, eller rätt och slätt en dumpling
Gnocchi med sparris och räkor

Gnocchi med sparris och räkor

Gnocchi är en lite speciell pasta och påminner lite om klimp, faktiskt. Mina glutenfria gnocchi. Maken kom mycket nöjd hem med en påse glutenfria gnocchi häromdagen, så var det ju bara att sätta igång att hitta på något