Rör ner mjölet lite i taget så du får en slät ganska tjock smet, salta. Kidsen älskar Köttsoppa med klimp (Eller klimpen är det jag som älskar), men inte mycket slår en stor tallrik soppa till middag
Blanda spad mjölk ägg mandeln vetemjölet salt och sockret till en tjock smet klicka ner det i soppan med skeden, men doppa den först i spadet så fastnar det inte på skeden
Hörde en kollega sitta och prata om köttsoppa med klimp. Klimpen är klar när den flyter upp till ytan,sätt ner klimpen i köttsoppan när den ska serveras
Häll mjölet i en skål, och rör ner lite av buljongen (nån matsked) tills det blir en seg deg/smet. Klicka ner småa duttar/klimpar i den kokande buljongen
Rör ner ostblandningen i den svalnade smeten tills alla klimpar är borta. Rör ner hela smeten i den varma mjölken och låt det koka på svag värme under ständig omrörning tills den tjocknar
Vispa ner husken så det inte blir klimpar. Låt smeten svälla 10-15 minuter innan gräddningen. När jag skulle baka pajer till helgens kalas ville jag testa ett nytt recept