Koka kinakål recept

Dagens recept: Osso Bucco med kinakål

Dagens recept: Osso Bucco med kinakål

Lägg sedan morot, kinakål och buljong i grytan och koka några minuter tills kålen faller samman. Det använder vi också här, men vi varierar rätten med kinakål och örter
Man tackar, man tackar!

Man tackar, man tackar!

Koka under tiden en citronsyrup som ska hällas över kakan när den är klar. VI tog även scampi, wasabinötter och marinerad kinakål (som var så vansinnigt stark
KÖTTBULLAR LCHF

KÖTTBULLAR LCHF

Lyft tillbakas biffarna och låt koka ihop lite, så länge du fixar tillbehören. Ungarna fick sin älskade potatismos och vi åt blomkålsmos och en sallad på kinakål, fetaost och oliver
Färska vårrullar

Färska vårrullar

Skala räkorna och lägg dem en kort stund i kokande vatten med risvinäger och salt. 1 huvud vanlig grönsallad (ej isberg eller kinakål)
Wokade nudlar med fläskfilé

Wokade nudlar med fläskfilé

Koka nudlarna i rikligt med lättsaltat vatten i en stor gryta enligt förpackningens anvisning. I kina serverar man gärna en sallad gjord av bambuskott, böngroddar och kinakål
Dumplings

Dumplings

3 blad salladskål (kinakål finns i dem flesta mataffärerna). Ställ bambukorgen/durkslaget i en gryta med ca 2-3 cm kokande vatten (vattnet ska inte nudda dumplingsen) Pensla korg/durkslagsbottnen med lite olja så dem inte fastnar sen kan du lägga i dem, sätt på ett lock och börja ånga
Green curry med kyckling och grönsaker

Green curry med kyckling och grönsaker

Tillsätt kryddblandningen och kokosmjölk och låt koka ihop ett par minuter. 75 g pak choy eller kinakål. 75 g pak choy eller kinakål
Asiatisk soppa med kycklingfrikadeller

Asiatisk soppa med kycklingfrikadeller

½ huvud kinakål i grova strimlor. ½ huvud kinakål i grova strimlor. Slå över fräset i en gryta med 1,5 liter vatten och kycklingfonden, låt koka upp och lägg i frikadellerna resterande 2 vårlökar och en tesked sesamolja, låt sjuda i 5 minuter, avsluta med att hälla i limezest/saft samt lägga i kinakålen och låt puttra i 2 minuter till, smaka av med salt & peppar
Glutenfria Dumplings

Glutenfria Dumplings

Nu kan mjölets fuktighet skilja sig åt också så vattenmängden kan behöva justeras, men gör det då med kokande vatten och teskedsvis
Dagens recept: Grönsaks- och korvsallad

Dagens recept: Grönsaks- och korvsallad

Låt dem koka nätt och jämnt mjuka, se anvisning på förpackningen. Eller välj strimlad kinakål eller finskuren vitkål i stället för grönsaker
Dumplings med älgfärs

Dumplings med älgfärs

Då min bambukorg är liten och antalet dumplings var så många så ångkokade vi några i korgen och resten i en stekpanna med hög kant
Kimchi

Kimchi

Jag har på senare tid experimenterat en hel del med fermentering och nu var det dags att testa på Kimchi, en traditionell koreansk rätt som oftast baseras på kinakål