Häll av vattnet från pastan när den kokat klart. Stek någon minut utan att löken tar färg. Helt plötsligt, när jag stod rådvill vid fiskdisken, kom jag på att Annika (eller snarare hennes man) hade lagat pasta med krabba någon vecka tidigare
Koka upp rikligt med vatten, salta och lägg i pastan. Min käre man, vars matlagningsintresse fullt ut matchar mitt eget, hittade detta lockande recept, och vi beslöt oss att i mesta möjliga mån återskapa och tolka det utifrån den tillgång vi själva har på krabba
Späd med kaffegrädde och koka försiktigt under omröring. Hummer är visserligen jättegott, men ack så dyrt och svensk krabba är en riktig delikatess om den tillagas rätt
Lägg nudlarna i en skål och häll över kokande vatten. Ibland kan jag bli vansinnigt sugen på krabba och då tycker jag de små paketen med färskt krabbkött i butiken är fenomenala, för även om en hel kokt krabba är trevligare så tar det tid att pilla ut allt kött
Koka äggen och låt svalna. Koka upp vatten som täcker halva äggen ungefär, med äggen i från start, när det börjar koka stänger man av plattan och sätter tiden