Kokos och limeglass recept

Kokos & Limeglass

Kokos & Limeglass

Den här glassen är baserad på mina två absoluta favorit ingredienser, kokosgräddeoch banan. Självklart var jag tvungen att experimentera med receptet och lägga min egen touch

Min alla helgons dag

~ Pumpasoppa med chili- och limemarinerade kräftstjärtar ~ Tobagokyckling med grönsaksris samt karibisk sallad ~ Rom- och vaniljmarinerade plommon & kokos- ochlimeglassSå förrätten var en krämig pumpasoppa med en liten uns av chili i serverad tillsammans med marinerade kräftstjärtar

Via Mexico till finalen

Till efterrätt hade jag bakat en ananaskaka och gjort kokos- ochlimeglass. Eftersom han älskar programmet överraskningen (på Bolibompa) när Mat-Niklas lagar mat tillsammans med barn och överraskar vänner med, så kunde vi inte bara bjuda på vanlig tråktacos
Kokos och limeglass

Kokos och limeglass

Rör ihop äggulor, florsocker, limeskal ochkokosmjölk. Vispa grädden och rör ner den i äggsmeten. Stjälp upp glassen och strö ev över rostad kokos

Limeglass med rostad kokos

Skilj äggulor och vitor. Rosta kokosen i en torr stekpanna. Vispa ihop äggulor och strösocker. Strö på resten av kokosen

Limeglass med kokos

Rosta kokosen i en torr och het stekpanna. Skilj äggulor och vitor. Vispa äggulor och strösocker. Blanda i vaniljsocker, lime och créme fraiche i sockerblandningen

Kokos-och limeglass

Värm upp en stekpanna på mediumhet värme, rosta kokosen i stekpannan tills den blir ljust gyllenbrun