Den här glassen är baserad på mina två absoluta favorit ingredienser, kokosgräddeoch banan. Självklart var jag tvungen att experimentera med receptet och lägga min egen touch
~ Pumpasoppa med chili- och limemarinerade kräftstjärtar ~ Tobagokyckling med grönsaksris samt karibisk sallad ~ Rom- och vaniljmarinerade plommon & kokos- ochlimeglassSå förrätten var en krämig pumpasoppa med en liten uns av chili i serverad tillsammans med marinerade kräftstjärtar
Till efterrätt hade jag bakat en ananaskaka och gjort kokos- ochlimeglass. Eftersom han älskar programmet överraskningen (på Bolibompa) när Mat-Niklas lagar mat tillsammans med barn och överraskar vänner med, så kunde vi inte bara bjuda på vanlig tråktacos
Rosta kokosen i en torr och het stekpanna. Skilj äggulor och vitor. Vispa äggulor och strösocker. Blanda i vaniljsocker, lime och créme fraiche i sockerblandningen