Har den senaste månaden upptäkt en rad produkter och min favorit är kallpressad kokosolja. Kokosolja innehåller laurinsyra som skyddar mot virus & bakterieangrepp och kaprylsyra som gynnar goda tarmbakterier, skyddar immunförsvaret & motverkar Candida (svamp som kan förekomma i tarmen)
Jag var sugen på att göra en lyxfrukost/brunch idag, men hade i princip inget hemma så det blev till att åka till Ica Kvantum och storhandla (kommer lägga upp hur en storhandling för mig kan se ut under veckan), följt av bakande och test av ett nytt brödrecept
Bryn de lätt på båda sidor i en stekpanna i lite smör eller kokosolja så att de får lite färg. 1 dl chilisås (Ica Ett gott liv är låg i sockerhalt). 1-2 msk kokosolja eller smör. 1 dl chilisås (Ica Ett gott liv är låg i sockerhalt). 1-2 msk kokosolja eller smör
Smör går att byta ut mot kokosolja eller mandelsmör. Igår provade jag att göra chokladbollar med Sötströ från Ica och bytte ut en del av havregrynen mot mandelmjöl
Ser ett spännande recept i Ica Buffé på en brownie utan vetemjöl och med chia. 2,5 msk kokosolja eller olivolja. 3 ägg 2,5 msk kokosolja eller olivolja
Lucys recept och inspiration för familjen och andra matglada
Mixa bönor, kokosolja, kakao, vanilj och cayenne slätt, tex med handmixer. Receptet på dessa kakor hittade jag i ett gammalt nummer av Buffé och finns på ICAs hemsida
ca 25 st 2 dl sötmandel 100 g urkärnade färska dadlar 2 msk agavesirap 2 msk kokosolja 3 msk kakao 1/2 tsk pepparkakskryddor 1 krm salt ca 2 dl rostade mandelspån Lägg till i inköpslistan
Häromdagen hittade jag en i en butik en glutenfri mjölmix från Urtekram, tror det var på Coop eller Ica Maxi i Södertälje, vi stannade där på vägen hem från road tripen för att handla
1 msk mjuk kokosolja. 20 st urkärnade dadlar (jag använde ICAs ekologiska, de är utan kärnor). 1/2 dl smält kokosolja. 1 msk mjuk kokosolja. 20 st urkärnade dadlar (jag använde ICAs ekologiska, de är utan kärnor). 1/2 dl smält kokosolja