Nu är garnmakrillen som finast och det är dags att laga makrill, kokt eller stekt. Servera fisken med nykokt färskpotatis och lätt kokta haricots verts
Det var egentligen flera månader sedan jag kom att tänka på inkoktmakrill. Hemma åt vi dillsås och kokt potatis till, men jag har läst mig till att många serverar skarpsås som tillbehör
Jag kokte färskpotatis till och gjorde en dillsås och kokade några nyskördade haricot verts. Igår var Jonny ute och fiskade och fick ett gäng med makrillar som vi såklart genast stekte upp
(Jag tror att om potatisen hade varit kokt dagen innan hade det varit enklare att skiva och steka den eftersom att den har en tendens att bli fastare i kylen ett dygn
Servera till exempel med kall, kokt potatis (resistent stärkelse) och sallad. Bred ut ansjovis/äggröra på alla makrillfiléer och vik ihop folien till små paket
Låt din mat vara din medicin, och din medicin vara din mat
Servera med kokt färskpotatis, gräddfilssås och sallad med rädisor och gurka. kokt färskpotatis. Spara recept Kommentera Skriv ut Dela E-post Pinna 24 cirka 1 kg färsk makrill
Servera makrillen tillsammans med kokt färskpotatis, spenat och rårörda lingon. nykokt färskpotatis. Stek makrillfiléerna i 3-4 minuter på varje sida tillsammans med några dillkvistar. 6-10 makrillar (2-3 filéer per person)
