1 nät (1 kg) blåmusslor. 1 klyfta vitlök, skalad och krossad. Koka musslorna enligt grundreceptet, men tillsätt citrongräs, ingefära, saffran och curry när du fräser musslorna
Ofta serveras musslor kokta i vin, med fänkål eller något annat smarrigt. Finhacka lök och vitlök och fräs i oljan några minuter till sammans med peperoncinin/chiliflakes
Skala och finhacka lök och vitlök. 1 kg blåmusslor / 1 liten gul lök / 1 vitlöksklyfta / 50 g smör / 4 dl torrt vitt vin / svartpeppar från kvarn. Lägg ca 1 msk i en gryta och smält på medelhög värme, lägg i den finhackade löken och vitlöken. 1 kg blåmusslor. / 1 vitlöksklyfta