Vi har många små charkuterifabriker här i Jämtland, som för våra mattraditioner vidare. Här kan Du läsa om Charkuteri i Jämtland och Härjedalen , en mycket intressant avhandling om våra förfäders matvanor
Förra måndagen var det premiär för årets älgjakt här i Jämtland. Det är ju nu som man fyller på köttförrådet i frysen med älgkött så att det förhoppningsvis räcker över nästa sommar och gärna lite till
