Kor recept

Betande kor och öppna landskap

Här på östra Gotland går fortfarande kor och betar på fälten. Vi kan äta kött från kor och lamm som gått och betat på marker vi passerar varje dag

DÅ KÖR VI - JULEN 2017!

Från julrasseltips till julkakor, juloutfits, juldukningar, julpyssel och så mycket annat att ni kommer vara så julstinna så att det nästan kommer att bubbla över

Tisdag och KÖR!! ?

Tisdag och KÖR. Publicerat 2018-02-27 08. 07. 00 i. Allmänt. Hallå. Min frissa, fru L, är så duktig. Visst blev det fint
Kyckling- och kantarellgratäng.

Kyckling- och kantarellgratäng.

Koka pastan enligt förpack­ningens anvisningar, men kor­ta tiden ett par minuter. Dekorera med några kantareller och någ­ra basilikablad
Mozarellagratinerade räkor på toast

Mozarellagratinerade räkor på toast

Låt räkorna rinna av och fräs dem snabbt i olivolja. 36 räkor med skal. 4 skivor baguette eller ciabattaMarinad till räkor. 4 msk olivolja0,5 krm chilipulversvartpepparca 1/2 dl hackad persiljaSkala räkorna och lägg dem i marinaden i 2 tim i kylen. Lägg räkor och ost på brödet och gratinera i 2-3 minuter i 200 grader. Barbro 36 räkor med skal
Köttgryta med frisk smak av citron

Köttgryta med frisk smak av citron

Jag har använt mig av både märgpipa och högrev som jag köpt ifrån Björlanda Gård där dom säljer nötkött ifrån Highland Cattle kor
Fiskarfruns lyxiga fiskgratäng

Fiskarfruns lyxiga fiskgratäng

Toppa med räkor och servera med ris, pasta eller potatis samt sparris eller broccoli. skalade räkor (valfri mängd)
Hemlagad grovkornig stark senap

Hemlagad grovkornig stark senap

Naturligtvis tittade jag på er från första parkett men samtidigt lyckades jag röra ihop en hemlagad grovkornig senap
Klassisk slottsstek

Klassisk slottsstek

Kornas naturliga föda är just gräsbete. 5 Kryddpepparkorn. 5 Kryddpepparkorn. Slottsstek eller söndagsstek tillhör nog inte de vanligaste rätterna på våra middagsbord i dagens stressade samhälle, där vi lägger allt mindre tid i köket samtidigt som vi tävlar om att ha det finaste köket
Ugnsbakad ratatouille med chèvre

Ugnsbakad ratatouille med chèvre

Det var ett land utan böljande vetefält, utan betande kor som gav biffar, smör och ost. 650 g grönsaker (t ex 1 aubergine, 1 liten squash och 1 – 2 paprikor). 2 paprikor