Korv surkål recept

Korv & surkål

Först en korvlunch som är något vi har ätit väldigt mycket av i sommar. Jag har efter vår Tysklandsresa snöat in ganska mycket på surkål och skall så snart det finns tid över sätt igång med lite syr-projekt
Korv i bröd

Korv i bröd

Toppa med senapsmajonnäs, surkål och avokado eller ketchup och karamelliserad lök. Grilla korvarna och lägg dem i korvbröd
Korv i bröd

Korv i bröd

Toppa med senapsmajonnäs, surkål och avokado eller ketchup och karamelliserad lök. Grilla korvarna och lägg dem i korvbröd
Surkål

Surkål

Nu har vi också börjat grilla i vår kakelugn och en rejäl portion surkål är ett perfekt tillbehör till kryddig, köttig, grillad korv med senap
Korv i bröd med läckra tillbehör

Korv i bröd med läckra tillbehör

Stek eller grilla korven. 8 st smaksatta korvar. 200 g surkål. Ajvarsås. Skala och finhacka vitlöken. Blanda vitlök, ajvar relish, tomatpuré, olja och persilja
Surkål med äpple och lök

Surkål med äpple och lök

Korvar kan också kokas direkt i surkålen. Servera till stekt korv eller fläsk. Spola av surkålen i ett durkslag och låt rinna av
Sidfläskstek med fruktig surkål

Sidfläskstek med fruktig surkål

Klipp upp korvskinnet. Ta köttformen ur ugnen och lägg surkålen runtom köttet. Gröp ur och smula korvfärsen över fläsksidan
Bratwurst med stekt ägg och surkål

Bratwurst med stekt ägg och surkål

Så här gör du Skär korven på längden och stek den i smör eller kokosfett. Servera med lätt värmd surkål och majonnäs blandad med senap
Kabanosswraps med surkål

Kabanosswraps med surkål

Bre på pikantsås (se nedan), lägg sedan på surkål, korv och klicka på Créme Fraiche och ev. Grilla korven i grillpanna, i ugn eller på en grill