Skyn silas och hälls därefter på kotletterna innan jag ställer in dem i ugnen. Jag stekte kotletter och till dem hade vi kokt potatis, brysselkål, gelé och en champinjonsås
Servera kotletterna med potatisen, bellaverden och salladen. 2450 g delikatesspotatis 1 tsk olja salt och peppar1 dl bearnaisesås 1 msk chilisås 1/2 ask körsbärstomater (à 250 g)200 g bellaverde broccolica 400 g fläskkotlett med ben1 tsk smör 1/2 påse röd mangold (à 65 g)Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt. Sätt in i ugnen ca 30 min. Stek kotletterna i smöret ca 4 minuter på varje sida. ca 400 g fläskkotlett med ben
Kotletter. Servera kotletterna med potatisen, krämen och grönsakerna. 900 g fast potatis 1 msk olja salt och pepparKronärtskockskräm1 förp kronärtskocksbottnar (à 390 g)50 g grana padano 2 msk olivolja 1 dl gräddfil 1 ask färsk persilja (à 20 g)1 vitlöksklyfta Kotletter4 benfria fläskkotletter 1 msk olja Grönsaker1/2 rödlök 1 msk vitvinsvinäger 1/2 msk olivolja 1 dl soltorkade tomater 1 cosmopolitansalladSätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt. Häll ut på plåten och sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter. Stek kotletterna i oljan i en stekpanna ca 10 minuter, vänd då och då. 1 vitlöksklyfta Kotletter. 4 benfria fläskkotletter
Lägg över i ugnsform och sila skyn över. Slå såsen över kotletterna, strö på ost. Ugn. Krydda kotletterna, stek dem ca 3 min på var sida. Sätt ugnen på 250 grader. 4 st fläskkotletter. 4 st fläskkotletter paprikapulver 400 g små champinjoner 2 msk smör 1-2 msk vetemjöl 3-4 dl mellangrädde ev. 3 msk portvin eller madeira riven ost salt och peppar Ugn
Det behöver inte vara färs som blandas med tacokrydda när det finns så mycket annat i affärernas diskar att välja mellan, varför inte prova med fläskkotlett
Ta upp kotletterna ur pannan. Bryn potatisen gyllenbrun i stekpanna och lägg över i en ugnssäker form. Servera fläskkotletterna med senapssåsen, potatisen och brysselkålen
Den här potatisen går ganska snabbt i ugnen, tiden går åt till att skala och skära den. Fläskkotletter är relativt snabbstekta, ett smör rör man ihop under tiden
Lägg över de stekta kotletterna i en ugnssäker form. Salta, peppra och fördela den över kotletterna. Blanda övriga ingredienser och strö över kotletterna och svampen
Fritera eller lägg in pommes i ugnen enligt anvisningar på förpackningen. Skiva löken och låt stekas på svag värme i en panna eller kastrull tills den blivit mjuk och karamelliserad
