Här kommer receptet på en av våra favoriträtter här hemma, pasta med kräftstjärtar i saffranssås. Häll av kräftstjärtara i ett durkslag och tillsätt dem sedan i såsen
Låt kräftstjärtarna rinna av. Koka under tiden pastan “al dente” enligt anvisningen på förpackningen. Ställ pannan åt sidan och tillsätt kräftstjärtarna (de ska inte kokas), Smaka av
Bjud nykokt pasta till. Tillsätt de avrunna kräftstjärtarna och låt allt bli genomvarmt men inte koka. Rör ner smulad buljong, saffran och pressad vitlök
) och dels i matlagning (kolla gärna in mina tidigare recept på Tunnbrödsrulle med varmrökt lax, kräftstjärtar och saffranskeso och Apelsin- och saffransmakande bulgursallad med varmrökt lax ) Den här pastan känns lite lyxig och festig sådär med dess ingredienser men är ju så oerhört enkel och nsabb att laga och jag tycker nog att den funkar perfa även som vardagsrätt såhär mitt i veckan (fast jag brukar käka den till helgen)
RISOTTO MED BUTTERNUTSQUASH OCH SAFFRAN, typ sex portioner kanske. finhacka vitlök och fräs med lite olja i en stor kastrull tillsammans med en påse saffran och ett par matskedar tomatpuré
Häll bort spadet från kräftstjärtarna och låt dem rinna av väl. Smaka av med saffran, dill och peppar. Blanda kräftsåsen med nykokt pasta, fänkål och sockerärter
Grön ärtsoppa med vitt vin och kräftstjärtar. Julkalendern 2017 – lucka 19 – ischoklad med saffran. Julkalendern 2017 – lucka 6 – pasta med räkor i saffranssås
Grön ärtsoppa med vitt vin och kräftstjärtar. Julkalendern 2017 – lucka 19 – ischoklad med saffran. Julkalendern 2017 – lucka 6 – pasta med räkor i saffranssås
Grön ärtsoppa med vitt vin och kräftstjärtar. Julkalendern 2017 – lucka 19 – ischoklad med saffran. Julkalendern 2017 – lucka 6 – pasta med räkor i saffranssås
Grön ärtsoppa med vitt vin och kräftstjärtar. Julkalendern 2017 – lucka 19 – ischoklad med saffran. Julkalendern 2017 – lucka 6 – pasta med räkor i saffranssås
Grön ärtsoppa med vitt vin och kräftstjärtar. Julkalendern 2017 – lucka 19 – ischoklad med saffran. Julkalendern 2017 – lucka 6 – pasta med räkor i saffranssås
