Jag gillar tjockt och krämigt. När jag kom hem från Varberg i onsdags var jag hungrig som ett djur. Det brukar ofta sluta med helt freaky måltider, men jag försökte hålla mig inom någon slags ram och kokade ihop något jag varit sugen på ett tag
Krämig med god smak av spenat och ärtor. Rödbetssoppa. Efter många år utomlands kom Henrik tillbaka till Sverige och insåg vad de flesta av oss andra redan visste – färdigmaten i kyldisken är oftast under all kritik
Under vintern tycker jag att soppor är perfekta, och speciellt när de är lite krämiga då det betyder att de är mer mättande och börjar bli rejält sugen på jordärtskockssoppa nu också
Om du vill få en lite krämigare soppa kan du ha lite grekisk fet yoghurt (ok enligt detox) eller varför inte lite kokosmjölk som också är både gott och nyttigt