Konsistensen på risotton ska vara lös och krämig. Lyxig skaldjursrisotto med hummer – gör så här. Koka tills riset har en krämig konsistens, det tar ca 20 min
Inte en dag utan regn och igår trodde jag aldrig det skulle sluta. Hela natten spöregnade det och man kunde läsa på nyheterna om all översvämning runt om i landet
Det är lättare än man kan tro att göra en riktigt god risotto, knepet är bara att passa och pyssla med den hela tiden eftersom du måste röra hela tiden för att den ska bli krämig och fin
Tomatrisotto, sparrisrisotto och skaldjursrisotto är tre tidigare favoriter, och är här ännu en. Risotto har på senare tid seglat upp i toppen av mina favoriträtter
