Vi stekte också chilihalloumi till och serverade vattenmelon, spenat och små goda tomater. Till middag under helgen lagade jag till ryggbiff av kalv som jag serverade med en grönpepparsås och goda parmesanpotatisar som gratinerats i ugnen
Låt inte morot och sparris ligga i den varma kastrullen för länge utan servera genast Ryggbiff. Ta fram ryggbiffen ur kylen och låt stå rumstempererat i ca 1 timme. Lägg i biffarna och sänk sedan värmen till medium efter du stekt dem ca 1 min vardera sida. Stek ca 2-3 min till på vardera sida beroende på hur pass välstekt du vill att köttet ska vara. Lägg de stekta biffarna i folie och låt vila i 10 min innan servering. Ryggbiff4 st biffar á 200 g 2 krm salt 2 krm nymalen svartpeppar 2 msk färsk hackad timjan 1 msk olivolja
Krydda med svartpeppar ur kvarn. Ryggbiff. Krydda lagen försiktigt med humle. 800 g ryggbiff, saltad och rumstempererad. Ryggbiff800 g ryggbiff, saltad och rumstempererad olja smör, att steka i 1 klyfta vitlök 1 kvist timjan salt och svartpeppar
Blanda ihop kryddorna till kryddblandningen och krydda köttet på bägge sidor. Ryggbiff. Skär köttet så tunt som möjligt och krydda med lite mer av kryddmixen
Stekta vaxbönor. Den pepparmix som finns att köpa färdig innehåller socker, förfärligt onödigt. En del av dessa färdigblandade pepparblandningar med socker innehåller dessutom kummin och koriander, inte goda kryddor (enligt mig)
Denna rätt med en lågtempererad ryggbiff skulle dock kunna få mig att ge skyhöga poäng. -Va, rosa fläskkött skriker folk nu men det är väl så att är det något man blir sjuk av så är det otvättade grönsaker och inte ostekt fläskkött
Krydda med salt, svartpeppar och torkade örtkryddor. Tänk er en perfekt grillad ryggbiff du just beställt in på restaurang som bara är sååå inbjudande när den kommer ut och enligt menyn ska serveras med rödvinssås
Bryn sedan köttet, krydda med salt och peppar. Eftersom jag är gravid, och gillar mitt kött sådär härligt rosarött, har det inte blivit att vi tillagat någon av de finare köttdetaljerna så ryggbiffen får snällt vänta tills bebisen har kommit
