Riset kan uteslutas. Palpina är en fräsch och nyttig kurdisk linssoppa med stekt portlak. Skölj riset och blanda det med linserna, rör om då och då så riskornen inte lägger sig på botten av grytan och bränns fast
Tapsi är en fantastisk kurdisk rätt med läckra smaker. Tapsi kan tillagas med kött, kyckling eller göras vegetarisk och är lika god att serveras med ris, bröd eller bulgur
1 Blanda köttet, saltet, det okokta riset och kryddpeppar med margarinet. som är av kurdisk härkomst men har växt upp i Libanon och flydde till Sverige på 80-talet. 2 dl ris , Okokt
