Fördela broccolibuketten i små bitar i botten av en form, ju mindre desto bättre. Häll över köttfärsen i formen med broccoli och häll 1-2 dl grädde över. 200 g broccoli
Shepard’s pie stammar i den brittiska traditionen av olika sorters köttpajer, denna tradition går åtminstone tillbaka till medeltiden och omnämns till exempel i Piers Plowman (skriven ca 1360-87) av William Langland (ca 1332 –1386) och andra engelska dikter från 1300-talet. Herdpaj (ca 10 personer) – vi serverade med gröna ärtor, broccoli och lite sallad och vi drack mörk öl till maten
Naturligtvis köttfärspaj och broccoli/ostpaj men nykomlingar i år var min pulled porkpaj med bacon / lök samt en god köttpaj med inspiration till smaksättningen av min man