Långkok kalv recept

Långkokt mustig köttgryta

Långkokt mustig köttgryta

0,5 dl fond, vilt eller kalv. Nu är höstlovet igång, i alla fall för Olivia och Isak. Ida måste upp tidigt till fritids eftersom jag och Leif jobbar, men på torsdag och fredag ska hon få vara ledig och ta det lugnt på morgon som hon älskar
Långkokt grytstek i Wonderbag

Långkokt grytstek i Wonderbag

(Jag hade killing men kalv, vilt eller lamm går förstås också fint). Långkokt grytstek i Wonderbag…. Energisnål långkokning
Dillkött LCHF och Paleo

Dillkött LCHF och Paleo

Här nere ser du Mikael Erikssons bild på dillkött från min kokbok Långkok för LCHF och Paleo. Dillkött från Långkok för LCHF och Paleo
Dillkött från kokboken Gammaldags husmanskost

Dillkött från kokboken Gammaldags husmanskost

Kokboken är en samlingsutgåva av LCHF för seniorer och Långkok för LCHF och Paleo. Jag kokar mitt dillkött på kalv men det blir också väldigt gott på lamm
Fram med lergrytan, det är höst!

Fram med lergrytan, det är höst!

) och spenderar vi naturligtvis lite mer tid i köket med långkok eller bakning. Förra veckan testade Håkan ett nytt recept på kalv, denna gången med dillsås och det visade sej vara ett väldigt lyckat test
Kalops

Kalops

Passar utmärkt att köra långkok på helgen när man är ledig och servera i början av veckan. Köper ibland en låda kalv/nöt av lokal producent och är supernöjd med det fina köttet
3 goda energidrycker

3 goda energidrycker

Då kan amerikanerna få lära sig att koka riktigt goda buljonger efter recepten i Långkok för LCHF och Paleo
Benbuljongens dag och mina bästa buljongtips

Benbuljongens dag och mina bästa buljongtips

Fisk- kyckling och kalvfond från Långkok för LCHF och Paleo Foto Mikael Eriksson. Jag använder ben med leder från kalv, nöt, vilt och/eller kyckling
Gryta på kalv med rotfrukter och trattkantareller - franskt gryt-njut

Gryta på kalv med rotfrukter och trattkantareller - franskt gryt-njut

Franskt långkokkalvJag fortsätter med LÅNGKOKEN. på kalv. Jag åt ett långkokkalv - Banquette de veau - i egen version med svamp och rotfrukter som var helt otroligt och eftersom det var kalv tänkte jag att jag får bourgogne eller sydfranskt - men icke
Sommarsallad med kalv och pepparrot

Sommarsallad med kalv och pepparrot

Den kräver ett litet långkok men är värt besväret. Har man som jag köpt en låda ekologiskt kalvkött vill man naturligtvis ta reda på alla delar i lådan

Dillkött i tryckkokare

Denna ursvenska klassiker behöver bara koka en halvtimme i tryckkokaren, till skillnad från runt två timmar i en vanlig kastrull… Tänk att kunna äta långkok en helt vanlig tisdag, va

Köttgryta med rädisor

gärna kalv. Skär köttet i bitar, om du inte redan använder grytbitar. Bryn dem i en stekgryta. Krydda och späd med vattnet och fonden

Karelsk stek

1 kg av kalv. Allt kött skärs i i bitar och kan brynas lätt om så önskas. De läggs med ben i en gryta - fläsket överst - häll på vatten så att köttet nästan täcks och tillsätt kryddorna