Sådan mat blev det i söndags då jag körde lammlägg i min Crock pot. Jag köpte jättefina lammlägg på saluhallen i lördags och i söndags åkte den ner i pottan tillsammans med massa andra goda smaker
Bryn lammläggarna runtom i smör i en stekpanna. Fortsätt steka utan folie i cirka 20 minuter tills lammläggarna har fått fin färg och knaprig yta. 6 små lammlägg
Förra helgen blev det lammlägg från Ulfsby gård på Åland. Långkok hör till mina favoriter. Servera lammläggen med pressad potatis och den härliga såsen
Men har man en dag (efter säg en vidrig sjukdomshelg) att slå ihjäl så passar långkok utmärkt. Lammlägg kanske inte är det första man tänker på till måndagsmiddag
Den här rätten funkar fint även på lammlägg, högrev och fläsklägg. Långkokt kött av olika slag passar perfekt till indisk mat eftersom många rätter är just grytor
Eftersom det är en gryta av sorten långkok så gäller det att välja en köttbit som tål att lagas till länge, något som både bogen och kinderna gör och som dom blir ljuvligt möra av