Tre sorters sill – skärgårdssill, senapssill och löksill. Förrätten var en påskbuffé där man fick ta för sig av det man ville och orkade med tanke på att även huvudrätt och efterrätt väntade
Eller bara en burk sill – löksill eller matjes brukar det bli hos oss – med nykokt färskpotatis, gräddfil eller crème fraîche, gräslok och/eller rödllök, kanske kokta ägg