Laxgrytan kan serveras som soppa utan ris till (spä med lite extra vatten och kokosmjölk då eller skippa soppan denna vecka och kör en matig vintergryta istället
Koka kamutvetet enl förpackningen. Låt svalna. Skölj och strimla sallad. Skölj och skiva gurka och tomat (om du inte föredrar de små varianterna då kan du gärna ha dem hela)
Istället för halloumi kan man såklart välja kyckling eller lax. Jag gillar när det blir lite kontrast i både smak, färg och konsistens och brukar därför välja t ex svart quinoa, röda linser och matvete, men bulgur, fullkornsbulgur, matkorn eller vad ni nu har för favoriter passar också bra
Gott, fräscht och rolig variation till lax. Skär ca 600 g laxfilé i portionsbitar. Koka 4 portioner matkorn, tillsätt 0,5 tärning grönsaksbuljong i stället för salt
1½ dl kokt matkorn. 125 g lax (rå vikt). 1½ dl kokt matkorn. 125 g lax (rå vikt). Här kan du få ett liten fingervisning om hur många kalorier din måltid faktiskt innehåller
3 dl matkorn, matvete eller mathavre. 50 g rökt eller gravad lax, inlagd sill eller ansjovis. 3 dl matkorn, matvete eller mathavre. 50 g rökt eller gravad lax, inlagd sill eller ansjovis
Servera laxen med nykokt matkorn och mangosalsa. Vi åt resterna igår och han hade verkligen lyckats bra även om jag aldrig kommer lära mig äta matkorn då smaken påminner alldeles för mycket om gröt
Kvällens middag blev därför rätten ovan, varmrökt lax (fråga mig inte varför mamma hade köpt hem någon sådant lyxigt mitt i veckan, men inte klagar jag över det), sallad med paprika och avokado och sedan lite matkorn på den lilla plätten av tallriken som fanns kvar
lax, sill, strömming, makrill, fett. havre, mathavre, råg, matkorn och korn, svenska frukter och bär. Nordisk kost har de senaste åren fått mer och mer uppmärksamhet i både media, kokböcker och restaurangvärlden
