Börja med att skala räkorna & skär laxen i lite mindre bitar. Vänd till sist ner hälften av stenbitsrommen, den finhackade rödlöken, dillen, laxen och hälften av räkorna
Jag hade lite rökt lax på denna gången. Vad är en påsk utan den här räktårtan. Den passar bra på buffén både påsk och midsommar eller när som helst man vill bjuda på något gott
Den här läckra lax- och räktårtan kommer i alla fall att stå på mitt bord, och ni hinner faktiskt göra den ni också, för den är inte ett dugg svår och inte heller särskilt tidskrävande att göra
Silltårtor eller laxtårtor hör midsommar till och finns i ett oändligt antal variationer. Förutom lax och räkor ger både mozarella och färskriven parmesan extra smak till tårtan, som sedan kan garneras efter tycke och smak med räkor, laxrosor, rom, dillvippor, lime, citron eller vad du nu föredrar
Jag hade förberett en räktårta på botten av kavring, äggrullar med färskost, gräslök och kallrökt lax, sallad med rädisor och ärtskott, minibiffar av lammfärs, ugnsrostad potatis med timjan, stekt minisparris med rostade pinjenötter och smulad chèvre, röra på chèvreost, minipajer med grillad paprika och chèvre, minipajer med brie och mango chutney, nybakat bröd, kex, ostbricka och vindruvor
Finhacka laxen. Blanda lax, räkor, majonnäs, creme fraiche, dill och gräslök. I originalreceptet var det rökt lax men eftersom jag inte är så förtjust i det använde jag gravad lax istället
Tärna laxen och rör ner den i majonnäsblandningen tillsammans med tinade ärter och hackad dill. Gör små laxrosor och garnera tårtan som på bilden eller efter egen fantasi
Jag har dekorerat min smörgåstårta med, räkor,ägghalvor,citronskivor,dillvippor, kallrökt lax majonnäs, gurka, minitomater,salta pinnar, men först täckte jag hela tårtan med resten av grundfyllningen, (som inte smaksattes
