Lax socker recept

Grava lax med äpple istället för socker

Grava lax med äpple istället för socker

Hemgjord gravlax utan tillsatt socker. Även om inte så värst många kolhydrater från sockret tränger in i laxen, så känns det bättre att få den lilla klassiska sötman på ett mer naturligt sätt
Lax & avocadotartar och Frågor & Svar

Lax & avocadotartar och Frågor & Svar

Om du ätit socker och snabba kolhydrater kommer det skapa ett sug efter mer (precis som ett beroende), det är så vi funkar när vi äter snabba kolhydrater
Ugnsstekt lax med hummersås

Ugnsstekt lax med hummersås

Smaka av så att det blir rätt balans mellan socker och salt. Nu bjöd vi på ugnsstekt lax med hummersås
Ugnsbakad lax med fetaosttäcke, whiskysås och färsk potatis...

Ugnsbakad lax med fetaosttäcke, whiskysås och färsk potatis...

Servera laxen med kokt potatis och lite smörstekta sockerärtor. Smaka av med salt och ev lite socker. Först tänkte jag laga en god köttbit men tänkte om när jag kom till affären där jag hittade fin lax, så det blev ett gammalt recept som jag inte lagat på länge
Lax & räktårta

Lax & räktårta

Brukar även göra en glutenfri, sockerfri (LCHF) variant med matjessill, se här. Börja med att skala räkorna & skär laxen i lite mindre bitar

Lax med kall fisksås

Eftersom lax är en stor favorit här hemma serverade denna smarriga sås tillsammans med lite stekt lax istället
Inkokt lax med räktopp

Inkokt lax med räktopp

Lägg laxen i en ugnsfast form och häll på den varma lagen. Låt laxen kallna i lagen. Ta upp laxen och lägg på ett fat
Gingravad lax

Gingravad lax

Lägg laxen i en fryspåse och strö salt och socker på köttsidan. ½ dl strösocker. Det här var första gången jag provade att grava lax själv
Gravad lax

Gravad lax

Blanda salt, socker och vitpeppar. Till midsommar gjorde jag en omgång gravad lax. Ni lär inte vilja köpa gravlax nå mer
Karibisk lax med mangosås

Karibisk lax med mangosås

Stöt rosépeppar i en mortel och blanda med chili, riven ingefära, paprikapulver, cayennepeppar, socker, salt, limesaft och rom
Grava lax

Grava lax

Låt påsen ligga framme tills socker och salt smält. Skär ut laxen i filéer, men låt skinnet sitta kvar